sábado, 2 de noviembre de 2013

Sabia Bruta: un compost sociopolítico-intensivo


Si vas al campus de Somosaguas busca en un rincón tras la facultad de CC Políticas y Sociología. Encontrarás un pequeño espacio donde, a través de un método biointensivo, se elabora el mejor compost de las ciencias sociales.

Julio nos enseña una lombriz biointensiva, así está de gorda ella
Julio vino hace un tiempo desde otro país. Un lugar como otros muchos en los que, cuando te dedicas a luchar contra las injusticias sociales ayudando a los necesitados, o sales echando najas o te atienes a las consecuencias. Y menos mal que pudo salir.

Julio aprendió a cultivar en el desierto, con el método biointensivo. Y si le das un poco de agua y buena tierra, sus resultados pueden ser inmejorables. En Sabia Bruta ha sabido trasmitir sus conocimientos y allí es todo biointensivo, hasta el compostaje.

¿Y esto qué es?

El compostaje biointensivo se hace directamente sobre el terreno, sin necesidad de compostador, (al más fiel uso de Esparta -en Atenas usaban compostadores-). Se apilan los residuos en capas de unos diez centímetros en el siguiente orden: material seco, material verde, material seco y tierra del bancal. Se sigue este orden hasta llegar a una altura de 1,25 m, formando una estructura perfecta de 1,25m(así lo hacían Claude Levi-Strauss y el resto de estructuralistas). El montón biointensivo se riega a diario.

Pila de compost biointensivo del huerto de Sabia Bruta
Pasado un mes se voltea por completo –anteriormente no se ha tocado para hacer ninguna aireación- y se forma otro cubo de las mismas dimensiones. Se sigue regando y, pasado otro mes, se vuelve a voltear formando otro cubo estructuralista. Cuando pasa un mes más se criba por completo y está listo para incorporar al bancal correspondiente.

Es importante que el compost vaya al mismo bancal del que proviene la tierra que se echa. Aquí está el truco de todo. No todos los bancales son iguales, cada uno tiene sus necesidades, cada uno es diferente y no puedes mezclar sus tierras, lo mismo que no puedes mezclar liberalismo y absolutismo, ni capitalismo con comunismo. “Anda ¿y por qué no?” se preguntará el profano.
Javi volteando el compost al estilo "estructuralista"
 
Javi arquea sus cejas y sonríe de medio lado “¿Alguna vez te has preguntado qué pasa cuando se utiliza la horticultura biointensiva en una facultad de Ciencias Políticas y Sociología?”. Para saberlo nos enseña uno a uno los diferentes bancales:

-        Bancal Jean Jacques Rousseau. Para establecer su espacio, en una condición de libertad, cada planta ha realizado un contrato con las demás para formar una sociedad: el bancal. Es posible ver una gran variedad de plantas, de asociaciones beneficiosas entre ellas, de efectos sinérgicos. Las plantas adventicias que crecen al margen del bancal no son plantas.

-        Bancal Carlos Marx. La clase de plantas dominante son las llamadas proletarias, aquéllas que venden su fuerza del trabajo por un salario. No son plantas muy llamativas si la ves una a una, pero cuando se asocian es cuando adquieren todo su valor. Han desplazado a las plantas burguesas, aquéllas que eran propietarias del suelo. Las plantas burguesas eran muy bonitas a la vista, pero te las comías y no sabían a nada. El compost, el espacio, el agua, los nutrientes... son repartidos según las necesidades de cada una, gracias al partido, que es la vanguardia de las plantas proletarias. El bancal y todos los recursos pertenecen al Estado.

-        Bancal Nicolás Maquiavelo. Aquí todo vale para crecer frente a las demás plantas, no valen consideraciones morales. No sólo entran en juego los nutrientes, el agua, la luz, el suelo..., también son importantes la virtud y la fortuna: sólo las plantas dotadas de virtud crecerán en el bancal, imponiéndose a las demás y venciendo los designios de la fortuna (el pedrisco, la helada, la sequía...).

-        Bancal Adam Smith. Las hortalizas crecen en libre competencia. Lo importante es el crecimiento de cada una. La suma de los crecimientos individuales de cada planta conseguirá el bienestar social de todas, gracias a la acción de una mano invisible que corregirá los desequilibrios del bancal. Al bancal no le cuida nadie, lo regula el mercado.

-        Bancal Max Webber. Las hortalizas que mejor crecen son aquéllas que vienen de semillas protestantes. Quien cuida el bancal tiene el monopolio exclusivo del uso de la fuerza, si es que hiciese falta emplearla para, por ejemplo, hacer un aporcado, un trasplante o un aclareo, pero siempre guiado por la ética de la responsabilidad. Es un bancal en el que todo se rige por unas normas claras, eficientes y estructuradas. Quien lo cuida no debe ser un hortelano, sino un burócrata de la horticultura.

-        Bancal Thomas Hobbes. Este bancal antiguamente era un sin-dios, un caos verdadero. Cada hortaliza luchaba a tortazos contra la de al lado para imponerse y hacerse con los recursos. Pero menos mal que llegó una que convenció a las demás para ejercer la autoridad, las demás ceden a su voluntad y por tanto ejerce un mandato absoluto en el bancal. Ahora todo va como miel sobre hojuelas.
Irene, otra estructuralista

Anochece en Somosaguas, pero en el huerto no. Un huerto biointensivo no descansa ni por la noche. Para eso está Irene con sus ojos luminosos. Sus ojos proyectan luz más que de sobra para que los procesos fotosintéticos sigan produciendose en cada bancal. Irene por el día está en la facu; por la noche tiene que mirar el huerto. Y sabe bien que no puede mirar de la misma forma a cada uno de los bancales. A unos los tiene que mirar con mala leche, a otros con esperanza, a otros con resignación y a otros... mejor ni mirarlos.

Así es la horticultura bio-intensiva.












"La leche, vaya pedazo criba que nos hemos fabricado"


2 comentarios:

  1. Ha sido un placer veros en persona, llevo unos dias leyendo vuestro blog y hay que reconocer que es muy interesante, ya lo tengo guardado en favoritos para leerlo todas las semanas jeje.

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    Visitar mi mi blog: Consejos para tu grama

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